Lebensmittelanalytik

In unserem hochmodernen mikrobiologischen Labor bieten wir Ihnen eine Vielzahl an spezialisierten Prüfmethoden – von kulturellen und molekularbiologischen Verfahren bis hin zu biochemischen Tests. Als internationales Dienstleistungslabor haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, Ihnen Analysen genau nach Ihren Bedürfnissen anzubieten.

Dank moderner Prüfverfahren, einer fortschrittlichen Laborausstattung, qualifizierten Fachkräften und einem hohen Automatisierungsgrad sind wir in der Lage, selbst komplexe Aufträge schnell und zuverlässig zu bearbeiten – ganz nach Ihren Wünschen und Anforderungen. Unsere Kapazitäten sind dabei auf die Bedürfnisse aller Kunden zugeschnitten, vom industriellen Lebensmittelhersteller bis hin zu kleinen Unternehmen und Privatkunden.

Zur Erweiterung unseres Serviceportfolios kooperieren wir eng mit einem Netzwerk aus Partnerlaboren, um Ihnen jederzeit die gewünschte Analytik bereitzustellen und eine schnellstmögliche Bearbeitung Ihrer Proben zu gewährleisten.

Bei Fragen zu spezifischen Parametern oder Matrizes steht Ihnen unser erfahrenes Leitungsteam gerne in einem persönlichen Gespräch zur Verfügung.

Die klassische chemische Analytik bildet die Grundlage für eine fundierte und verlässliche Beurteilung von Lebensmitteln. Mit bewährten, normkonformen Prüfverfahren bestimmen wir präzise zentrale Parameter wie z. B. Fett, Protein, Zucker, Ballaststoffe, Asche und Trockenmasse und weitere qualitätsrelevante Kenngrößen und Summenparameter.

Unsere Untersuchungen ermöglichen eine differenzierte Bewertung von Rohstoffen, Zwischen- und Endprodukten entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Sie schaffen die Grundlage für rechtssichere Deklarationen, die Überwachung kritischer Prozessschritte sowie eine konsistente, gleichbleibende Produktqualität.

Dabei arbeiten wir mit etablierten Methoden nach anerkannten Standards (z. B. ISO, DIN, §64) und gewährleisten durch umfassende qualitätssichernde Maßnahmen präzise, reproduzierbare und belastbare Ergebnisse. Moderne Laborausstattung und erfahrenes Fachpersonal sichern dabei ein hohes Maß an Effizienz und Zuverlässigkeit.

So unterstützen wir Sie bei der Einhaltung gesetzlicher Anforderungen, der internen Qualitätssicherung sowie der gezielten Optimierung Ihrer Produkte und Prozesse – praxisnah, wirtschaftlich und auf höchstem analytischen Niveau.

In der modernen Lebensmittelanalytik sind Präzision, Geschwindigkeit und Zuverlässigkeit entscheidend – der Schlüssel zur Sicherstellung der Produktqualität und effektivem Verbraucherschutz.

Mit unserer hochmodernen instrumentellen Ausstattung bieten wir Ihnen ein umfassendes Spektrum leistungsstarker Prüfverfahren: Beispielsweise finden HPLC, GC und GC-MS Verwendung für die präzise Bestimmung von Inhaltsstoffen und Kontaminanten sowie ICP-MS zur quantitativen Bestimmung von Elementen, insbesondere im Spurenbereich.

Wir analysieren Rohstoffe, Zwischenprodukte und Endprodukte zuverlässig und normkonform. Unsere Methoden ermöglichen die sichere Identifizierung und Quantifizierung selbst komplexer Matrizes.

So unterstützen wir Sie dabei, gesetzliche Anforderungen einzuhalten, Risiken frühzeitig zu erkennen und die Qualität Ihrer Produkte nachhaltig zu sichern. Vertrauen Sie auf fundierte Ergebnisse, kurze Durchlaufzeiten und analytische Kompetenz auf höchstem Niveau.

Die sensorische Analytik ist ein zentraler Baustein zur ganzheitlichen Bewertung von Lebensmitteln – denn Qualität entscheidet sich letztlich in der Wahrnehmung. Mit geschulten Prüferinnen und Prüfern sowie standardisierten, normkonformen Prüfverfahren analysieren wir systematisch beispielsweise Aussehen, Geruch, Geschmack und Textur Ihrer Produkte.

Unser Leistungsspektrum reicht von beschreibenden Verfahren der charakteristischen Merkmale bis hin zu speziellen sensorischen Prüfungen. Die Ergebnisse der sensorischen Untersuchungen liefern wertvolle Erkenntnisse für Produktentwicklung und Qualitätssicherung. Sie ermöglichen die objektive Beurteilung von Rohstoffen, die Überwachung von Produktionsprozessen sowie die fundierte Bearbeitung von Reklamationen und Abweichungen.

Durch kontrollierte Prüfbedingungen und statistisch abgesicherte Auswertungen gewährleisten wir reproduzierbare und belastbare Ergebnisse. Damit schaffen wir eine verlässliche Grundlage für Entscheidungen.